从集中处理到就地处理 探索高效解决餐厨垃圾路径

餐厨垃圾是我们生活中最常见也最容易忽视的一个问题。随着环保意识的增强，很多地区酒店、餐厅、学校食堂等领域都用上了餐厨垃圾处理设备进行处理，处理后更环保、放心。集中处理多用于处理后焚烧发电，对于这种新型的餐厨垃圾处理设备，餐厨垃圾就地解决是如何进行处理的？

“哇，倒进去的剩菜剩饭变成肥料了！”“这机器真好，变废为宝。有了肥料，生态农场里的植物肯定会长得更好。”面对一台有着金属外壳的方形“大家伙”，学生们不禁感叹道。在同学们的注视下，该学校食堂工作人员打开机器盖子，倒入餐厨垃圾。只见“大家伙”的处理槽不断“吞入”菜梗菜叶、剩菜剩饭。随后，工作人员向同学们展示了经过处理的餐厨垃圾，它们摇身一变，成为了有机肥料。

这台“大家伙”是最近引进的餐厨垃圾就地处理设备。从集中处理到就地处理，探索出了一条高效解决餐厨垃圾的路径。

城区人口密集度较高，日均产生大量餐厨垃圾。这类垃圾湿度高，易污染环境。该区以往一直对餐厨垃圾采取集中处理的方式，但这种方式存在能耗大、占地面积大、存储散发恶臭、运输途中易抛洒滴漏等难题。

为解决上述问题，城区明确了餐厨垃圾就地处理方式，并出台了实施方案。城区筛选出了63家适宜推广餐厨垃圾就地处理的单位。在实施环节，除选定、安装适宜设备外，城区还着重规范了操作流程，要求每家单位至少确保1名工作人员专职负责餐厨垃圾的处理，并对相关人员进行了操作培训。

如今，在城镇政府食堂，有专门的工作人员负责将每日产生的餐厨垃圾投放到餐厨垃圾就地处理设备中，产生的有机肥直接作为镇政府内树木的肥料，或由餐厨垃圾就地处理设备公司工作人员回收进行二次堆肥。

截至目前，城区已在51家单位投放使用59台餐厨垃圾就地处理设备，日均就地处理餐厨垃圾3.92吨左右，日均产生有机肥约392千克。

目前，24小时内可以把有机物分解，减量率达95%以上，5%是餐厨垃圾中的一些非有机物质的杂物，需要进行清理。